Tema
Biombos, sermões, pão-de-ló e empréstimos linguísticos. O intercâmbio artístico e material que sobreviveu ao comércio e à missão.
Em dezembro de 1547, um capitão-de-mar português em Malaca escreveu o primeiro relato europeu detalhado do Japão , doze páginas de observações sobre a terra, o povo e os deuses que lançaram a missão jesuíta e moldaram as perceções ocidentais durante um século.
Uma técnica portuguesa de conservação de peixe em vinagre do século XVI, quatro séculos de dormência, uma cozinha de restaurante do pós-guerra sem ideias para o peito de frango excedentário e uma discussão sobre molho tártaro que dividiu uma cidade em duas. Assim ganhou o Japão o seu frango frito favorito.
Nove pratos, do castella e do tempura ao konpeitō e aos fios de ovos, reconstruídos a partir dos primeiros livros de cozinha ibéricos e japoneses, com medidas de época convertidas e o contexto histórico da sua transmissão.
Pan, tabako, koppu, botan, dezenas de palavras japonesas são empréstimos directos do português. Esta escavação linguística traça os caminhos pelos quais o vocabulário europeu entrou na língua japonesa e o que revela sobre a natureza do encontro.
Alguns dos alimentos mais apreciados do Japão têm origem nas cozinhas portuguesas. As marcas linguísticas e culinárias deste intercâmbio permanecem visíveis hoje, dos bolos dourados de Nagasáqui às iguarias panadas servidas em todo o país.
Os célebres biombos retratando a chegada dos 'Bárbaros do Sul' estão entre os artefactos mais marcantes desta era. Produzidos por pintores da escola Kanō, revelam como os japoneses perceberam e processaram a novidade assombrosa dos visitantes europeus.
O xogunato Tokugawa trancou o país e deixou apenas algumas janelas abertas. O que aconteceu a seguir, dois séculos de revolução interna na agricultura, no comércio, na cultura e na ciência, garantiria que, quando as portas fossem finalmente forçadas, a nação por trás delas seria tudo menos medieval.